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Canapés de sardinas
Ingredientes para cada canapé: 1 rodaja de pan de molde, cortada en disco, de unos 5 cm de diámetro 1 pedacito de sardina al aceite Un trocito de manteca blanda Un gajito de limón sin la piel Un pepinito en vinagre Tiempo necesario: aproximadamente 15...
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Mini Strudel
Ingredientes: 2 tazas de porotos cocidos 125 gr. de queso rallado 400 gr. de masa hojaldrada 50 gr. de manteca Kétchup ½ taza de crema de leche 1 cdita de fécula de maíz Aceite y condimentos Preparación Mezclar una cuchara de kétchup con la crema de leche,...
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Ponche de cerveza
(Calculado para unos 12 vasos o tazas) Colocar en una cacerola de acero inoxidable o vidrio 2 litros de cerveza blanca, 50 g. de azúcar molida, una pizca de clavo de olor en polvo, una pizca de nuez moscada. Calentar hasta casi hervir; retirar, añadir...
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Ensalada de aguacate y gambas
Una rica ensalada de aguacate y gambas para este verano viene como anillo al dedo, vemaos los ingredientes: 2 aguacates 1/2 kilo de gamba blanca de Huelva 2 huevos cocidos vinagre de vino aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de azúcar sal La preparación...
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"Carré" de cerdo al horno
Ingredientes para cuatro personas: 8 costillas de cerdo en un trozo (aproximadamente 800 g.) 30 g. de manteca o margarina 3 ramitas de romero 1 cucharada de aceite Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente dos horas. Dificultad: Muy fácil Preparación:...
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Pollo al vino
Ingredientes: 1 pollo entero cortado en partes 10 cebollas de cambray cortadas por mitad 500 gramos de champiñones frescos y cortados en rebanadas 1 taza de vino blanco 100 gramos de mantequilla 1 rajita de canela Hojas de laurel (al gusto) Sal y pimienta...
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Pejerrey guarnecido
Ingredientes para cuatro personas: 1 pejerrey de aproximadamente 1 kg, eviscerado 50 g. de aceitunas verdes 50 g. de manteca 1 cucharada de alcaparras 3 filetes de anchoa al aceite 1 cucharada de perejil picado 1 limón Cantidad necesaria de harina Aceite,...
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Cómo hacer un pastel de carne?
El pastel de carne es una de las recetas fáciles, que nos ayuda a salir del apuro de tener que cocinar un plato elaborado cuando simplemente tenemos hambre y poco tiempo! Ingredientes: · 700 g. de carne picada · 1 cebolla · 3 dientes de ajo · 1 morrón...
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Buñuelos de frutas
Ingredientes Pasta: 125 gr. de harina leudante 50 gr. de azúcar 1 huevo 125 ml de leche Fruta: Ananá en almíbar o ruedas de manzana frescas Bananas Preparación Mezclar la harina con el azúcar y poner en un bol. Agregar el huevo y la leche y batir todo....
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Arroz con verduras
Ingredientes: 100 de guisantes 100 de judias verdes 300 gramos de arroz 100 gramos de setas o champiñones 100 gramos de coliflor 1 diente de ajo 1 pimiento rojo pequeño 1 zanahoria 1 pimiento verde pequeño 3 cucharadillas de pimentón 1 tomate pequeño...
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Atún a la parrilla con manteca de anchoa
Ingredientes para cuatro personas: 4 rodajas de atún fresco de unos 200 g c/u 50 g. de anchoas saladas 100 g. de manteca 1 cucharada de perejil picado 1 limón Aceite, pimienta negra Tiempo necesario: aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de marinar...
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Rosbif
Ingredientes para cuatro personas: 800 g. de Rosbif 4 o 5 cucharadas de aceite Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente media hora Dificultad: Muy fácil Preparación: Atar a la carne con un hilo incoloro, colocarla en una asadera, preferentemente...
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Salsa de hongos (para 4 personas)
Ingredientes: 500 gr. De hongos secos Una taza mediana de vermuth ½ caldo de verduras o carne 250 ml de crema de leche Preparación Una pasta con verduras se puede servir, simplemente, con manteca o aceite o con una salsa trabajada. Aquí te recomendamos...
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Stollen
Ingredientes: 500 g de harina 80 g azúcar 80 g de manteca 1 huevo 200 cc de agua 30 g de levadura 400 g de frutas a elección. Preparación: Amasar e incorporar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, dejar leudar y agregar las frutas,...
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Crepes a la normanda
Ingredientes: 6 manzanas grandes 50 g. de manteca 6 cucharadas de azúcar molida 4 cucharadas de crema de leche 100 g de calvados Preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en gajos no muy finos; saltearlos en una sartén con la manteca hasta que estén...
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Mostacholes con jamón y arbejas
Ingredientes para cuatro personas:. 400g de fideos mostacholes. 300 g de arbjas frescas desgranadas (o envasadas). 100 g de jamón cocido, cortado en una tajada. 50 g de queso tipo de gruyére. 50 g de queso tipo parmesano rallado. 50 g de manteca o margarina....
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Merluza sabrosa
Ingredientes para cuatro personas:. Una merluza de aproximadamente 1 kg, eviscerada. Una cucharada de perejil picado. Un limón. Cantidad necesaria de harina. Aceite, sal, pimienta. Tiempo necesario: aproximadamente una hora. Dificultad: muy fácil. Preparación:....
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Ensalada de Hongos a la marinera
Ingredientes: . 1 kg de mejillones . 400 g. de champiñones . 1 vaso escaso de aceite de buena calidad . Una pizca de mejorana (o de orégano) . 1 cucharada de cebollín picado . El jugo de un limón . Sal, pimienta Preparación: Limpiar los mejillones raspando...
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Mousse de Limón
Ingredientes: 4 limones 4 huevos 8 cucharadas de azpucar 4 cucharadas de agua Un puñado de almendras Tiempo necesario: aproximadamente 45 minutos, más el de enfriar. Dificultad: Muy fácil Preparación: Cortar las almendras peladas en filetes o picarlas...
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Delicia de Ananá al Ron
Ingredientes: 8 crepes tibias 4 rodajas de ananá en almíbar el jugo de 1/2 limón 50 g. de manteca ron fuerte Preparación: Cortar en trozos chicos las rodajas de ananá, y mezclar con su almíbar, el limón y 1 copita de ron. Preparar las crepes, repartir...
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Ñoquis rellenos con verduras
Ingredientes: 2 atados de espinaca 450 gr. de ricota 180 gr. de queso rallado 50 gr. de almendras Unos de dientes de ajo Unas hojitas de albahaca Condimentos Preparación Mezclar la espinaca hervida muy exprimida y picada con la ricota, el queso rallado,...
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Bocaditos de pepinitos
Ingredientes para 12 bocaditos: 12 pepinitos en vinagre 1 salamín picado fino 1 pomelo Tiempo necesario: 15 minutos. Dificultad: Muy fácil Preparación: Retirarle la piel al salamín y cortarlo en 12 rodajas. Pinchar cada una con un pinche para cóctel y...
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Helado Flambeé
Ingredientes: 2 kg de helado de crema; Mermelada de frutillas con trozos de la fruta 1 frasco de unos 33 g. 50 g. de almendras fileteadas 150 g. de ron fuerte o marraschino o kirsch Preparación: Poner la mitad del helado en un molde circular, liso, sobre...
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Tostaditas a la sardina
Ingredientes: . 24 rebanadas de pan lácteo en molde, decortezadas . 12 sardinas al aceite . 200 g. de queso de crema . 1 cucharadita de mostaza preparada . 1 cucharada de cebollín picado . 1 cucharada grande de manteca . Sal y pimienta Preparación: Escurrir...
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Merluza con papas y mayonesa al horno
Ingredientes: Tomate frito casero 2 Papas grandes 2 Cebollas medianas Mayonesa Merluza abierta en forma de libro Aceite de oliva virgen Sal. Debes picar en rodajas finas 2 papas y 2 cebollas, se salan y se fríen en un sartpen que contenga aceite hasta...