Crepes a la normanda
Ingredientes:
6 manzanas grandes
50 g. de manteca
6 cucharadas de azúcar molida
4 cucharadas de crema de leche
100 g de calvados
Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos no muy finos; saltearlos en una sartén con la manteca hasta que estén cocidos.
Agregar el azúcar, rehogar removiendo unos 5 minutos, añadir la crema de leche y retirar del fuego. Colocar sobre cada crepe una cucharada de la mezcla, formar un rollo y disponer en una fuente del horno bien enmantecada, bañar con el calvados, llevar al horno hasta calentar, y servir
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