Delicia de Ananá al Ron
Ingredientes:
8 crepes tibias
4 rodajas de ananá en almíbar
el jugo de 1/2 limón
50 g. de manteca
ron fuerte
Preparación:
Cortar en trozos chicos las rodajas de ananá, y mezclar con su almíbar, el limón y 1 copita de ron. Preparar las crepes, repartir sobre ellas la mezcla de ananá, apenas escurrida; arrollarlas o doblarlas en cuartos y colocarlas sobre la manteca derretida en la sartén o bandeja de metal para flambar, y el almíbar escurrido puesto encima.
Tener preparado en la mesa el calentador sobre una bandeja de metal, calentar bien las crepes; bañarlas con abundante ron, encenderlo y servir en cuanto la llama se apague.
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