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Budín con chispas de chocolate
Ingredientes: - 180 g de manteca - 140 g de azúcar - 5 huevos - 300 g de harina - 20 g de polvo de hornear - 10 cc vainilla - ralladura de un limón - 200 g de chispas de chocolate. Preparación: Batir a blanco el azúcar con la manteca, incorporarle los...
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Cookies
Ingredientes: 200 g de azúcar 50 g azúcar morena 400 g de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 150 g de manteca 2 huevos vainilla Preparación: Mezclar la azúcar rubia y la común con la manteca pomada, incorporar los huevos, y por último los ingredientes...
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Muslitos de pollo dulzón
Ingredientes: 6 muslos de pollo 2 manzanas Golden Ciruelas sin hueso Coñac Aceite Coloca el aceite en una casuela y dejalo calntar, luego cuando esté bien caliente añade los muslos de pollo y pasalos hasta que se encuentren dorados. Pela las manzanas...
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Mousse de limón
Esta receta nos va a enseñar otra forma de tomar el yogur, primero los ingredientes: 6 yogures naturales 400 g de leche condensada 6 limones Preparando esta mousse: En un bol debes mezclar la leche con el yogur y el zumo de los limones. Se sirve en copas...
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Merluza al horno
Ingredientes para cuatro personas: 1 merluza de aprox. 1 kg eviscerada 20 g de manteca 1 cebolla 1 limón 2 huevos 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de salsa ketchup 2 cucharadas de queso rallado 1 vaso de vino blanco seco Aceite, sal Preparación:...
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Cazuelitas de Mariscos (para 4 personas)
Ingredientes: 200 g de camarones 200 g de chipirones 8 pulpitos mini 500 g de mejillones 1taza de vino blanco perejil fresco 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 morrón rojo, 500 cc de tomatto, Sal, pimienta y aceite de oliva. Preparación: Rehogar en oliva la...
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Torta inglesa
Ingredientes: 175 gr. de manteca 350 gr. de harina leudante 175 gr. de azúcar 2 huevos 150 ml. de leche Aceite 250 gr. de chocolate en trocitos Preparación Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 20 cm. de lado. Desintegrar la manteca con la harina...
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Pescaditos a la parrilla
Ingredientes para cuatro personas: 1 kg de pequeños pescados (sardinas, pejerreyes, truchas, etc.) Sal Preparación: Limpiar y eviscerar bien los pescaditos, lavarlos y secarlos. Poner, sobre una parrilla, bien caliente, los pescaditos, uno al lado del...
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Clarete al espetón
(por persona) Poner en un jarro resitente al calor una cucharadita de azúcar, una medida de jugo de limón, unas gotas de Angostura, 1/2 cucharadita de canela en polvo y una pizca de nuez moscada; mezclar. Agregar clarete (vino) hasta llenar. Calentar...
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Polvorones altos
Ingredientes: - 150 g de azúcar - 300 g de harina. - 150 g de manteca - 1 huevo - 10 g de miel - Vainilla Preparación: Se trabaja el azúcar con la manteca hasta obtener una pasta cremosa, y se agregan la miel junto con la vainilla. Por ultimo se incorpora...
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Tarta de peras
Ingredientes: Preparar una carta con masa tipo frolla sin polvo de hornear; 3 peras grandes o cuatro chicas nuevas no demasiado maduras; 200 g de crema de leche; 100 g de azúcar molido; una cuchara de krisch; mermelada de damascos reducida. Preparación:...
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Moñitos con aceitunas y queso
Ingredientes para cuatro personas: . 400 g. de fideos moñitos grandes, secos . 100 g. de manteca . 3 cucharadas de harina . 1/2 litro de leche hervida . 1/4 de litro de jugo de tomate (o de tomates licuados) . 150 g. de queso tipo Mar del Plata rallado...
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Tarta invertida de tomates
Ingredientes: 50 gr. de azúcar ¾ kg. de tomates Romero 150 gr. de jamón Tapa de masa Preparación: Aceitar una tartera de 24 cm. De diámetro, espolvorearla con 50 gr. de azúcar mezclada con un poco de sal y hornear hasta obtener un caramelo. Cortar y ahuecar...
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Bondiola de cerdo al jamón
Ingredientes para cuatro personas: 800 g. de bondiola de cerdo (fresca) 1 tajada de jamón crudo, gruesa (unos 100 g.) 30 g. de manteca o margarina 100 g. de aceitunas negras 1/2 vaso de vino blanco seco Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente...
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Rollo de salmón ahumado
El salmón relleno es una ensaladilla tártara que se sirve al plato como aperitivo o primer plato. Primero veamos los ingredientes. Los ingredientes: 12 lonchas de salmón ahumado 1 bote de mayonesa 3 cucharadas de aceite de oliva suave (de arbequina) 1...
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Cisnes de nata
Para hacer los famosos cisnes de nata necesitamos preparar la pasta choux que e smuy versátil para hacer diversos postres. Se hacen buñuelos y tartas muy conocidas, en esta oportunidad te vamos a enseñar a hacer cisnes de nata. Los ingredientes: Masa...
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Cabello de ángel
Primero veamos los ingredientes para preparar un rico plato de cabellos de ángel o dulce de sidra: 1 cidra o calabaza dulce azúcar canela agua La preparación es muy fácil: Hervir la pulpa de la calabaza hasta que quede tierna. Luego preparar un almíbar...
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Tarta de Fambruesas
Ingredientes: 2 tazas de leche descremada 1 taza de ricota cremosa magra ¾ taza de azúcar ½ taza de almidón de maíz Ralladura de limón 5 cucharadas de mermeladas de frambuesas 2 cucharadas de manteca 1 paquete de galletitas tipo maría. Preparación: Moler...
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Arroz con leche
Veamos cómo preparar un rico arroz con leche para el postre, primero los ingredientes: 1 l de leche entera 170 g de arroz 120 g de azúcar 65 ml de nata 38% MG 1 palo de canela la piel de un limón La preparación de este postre es la siguiente: Se coloca...
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Ponche de sidra
Clavar en una naranja 10 clavitos de olor y asarla u hornearla hasta dorar la cáscara, sin quemarla. Ponerla en una cacerola apropiada, cortada en cuartos y agregar el contenido de una bottella de sidra; calentar lentamente unos 5 minutos evitando que...
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Atún al ajillo
Veamos cómo se prepara un buen atún al ajillo, primero antes que nada los ingredientes: 1/2 k de tarantelo de atún 1/2 vasito de vinagre 2 dientes de ajo 1 cucharada de cominos aceite de oliva sal y pimienta. Preparación para este atún al ajillo: Debes...
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Pechugas de pollo al Cava
Ingredientes: 4 pechugas de pollo Harina 2 cebollas 300 gr. Champiñones 450 ml nata para cocinar 450 ml. De Cava Filetea las pechigas, coloca sal y pimienta al pasarlas por la harina. Freir las pechugas en una vuelta y vuelta para que tomen calor. En...
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Gazpacho andaluz
El gazpacho generalmente es servido con un surtido de guarniciones y se sirve en un cuenco. Pero para este verano sería bueno servir este gazpacho en chupitos de vidrio bien frescos. Ingredientes: 2 k de tomates rojos y maduros 1 cebolla 1 diente de ajo...
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Ensaladilla de marisco
Ingredientes: Patatas Huevos Gambas Palitos de cangrejo Atún Mayonesa Cuece las papas y los huevos. Cuando ya estén blanditas las apartamos del fuego y escurrimos todo. Machacamos las patatas en un bol hasta que se forme un puré. Colocamos los huevos...
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Burritos de Carne
Ingredientes: 8 tortillitas de harina de trigo 500 g de carne de res 1 morrón rojo y 1 verde 1 cebolla Alguna clase de chile serrano o jalapeño Sal, aceite y cilantro. Preparación: Comenzamos preparando un fritado con los morrones y las cebollas, al que...