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Merluza al horno

Merluza al horno

Ingredientes para cuatro personas: 1 merluza de aprox. 1 kg eviscerada 20 g de manteca 1 cebolla 1 limón 2 huevos 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de salsa ketchup 2 cucharadas de queso rallado 1 vaso de vino blanco seco Aceite, sal Preparación:...

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Pescaditos a la parrilla

Pescaditos a la parrilla

Ingredientes para cuatro personas: 1 kg de pequeños pescados (sardinas, pejerreyes, truchas, etc.) Sal Preparación: Limpiar y eviscerar bien los pescaditos, lavarlos y secarlos. Poner, sobre una parrilla, bien caliente, los pescaditos, uno al lado del...

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Moñitos con aceitunas y queso

Moñitos con aceitunas y queso

Ingredientes para cuatro personas: . 400 g. de fideos moñitos grandes, secos . 100 g. de manteca . 3 cucharadas de harina . 1/2 litro de leche hervida . 1/4 de litro de jugo de tomate (o de tomates licuados) . 150 g. de queso tipo Mar del Plata rallado...

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Tostaditas a la sardina

Tostaditas a la sardina

Ingredientes: . 24 rebanadas de pan lácteo en molde, decortezadas . 12 sardinas al aceite . 200 g. de queso de crema . 1 cucharadita de mostaza preparada . 1 cucharada de cebollín picado . 1 cucharada grande de manteca . Sal y pimienta Preparación: Escurrir...

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Ensalada de Hongos a la marinera

Ensalada de Hongos a la marinera

Ingredientes: . 1 kg de mejillones . 400 g. de champiñones . 1 vaso escaso de aceite de buena calidad . Una pizca de mejorana (o de orégano) . 1 cucharada de cebollín picado . El jugo de un limón . Sal, pimienta Preparación: Limpiar los mejillones raspando...

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Rosbif

Rosbif

Ingredientes para cuatro personas: 800 g. de Rosbif 4 o 5 cucharadas de aceite Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente media hora Dificultad: Muy fácil Preparación: Atar a la carne con un hilo incoloro, colocarla en una asadera, preferentemente...

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Bondiola de cerdo al jamón

Bondiola de cerdo al jamón

Ingredientes para cuatro personas: 800 g. de bondiola de cerdo (fresca) 1 tajada de jamón crudo, gruesa (unos 100 g.) 30 g. de manteca o margarina 100 g. de aceitunas negras 1/2 vaso de vino blanco seco Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente...

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"Carré" de cerdo al horno

"Carré" de cerdo al horno

Ingredientes para cuatro personas: 8 costillas de cerdo en un trozo (aproximadamente 800 g.) 30 g. de manteca o margarina 3 ramitas de romero 1 cucharada de aceite Sal y pimienta Tiempo necesario: aproximadamente dos horas. Dificultad: Muy fácil Preparación:...

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Moñitos al salmón

Moñitos al salmón

Ingredientes para cuatro personas: 400 g. de fideos moñitos 400 g. de pulpa de tomate 1 lata de salmón 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo picante 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de perejil picado Sal Tiempo necesario: Aproximadamente media hora Dificultad:...

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Mousse de Limón

Mousse de Limón

Ingredientes: 4 limones 4 huevos 8 cucharadas de azpucar 4 cucharadas de agua Un puñado de almendras Tiempo necesario: aproximadamente 45 minutos, más el de enfriar. Dificultad: Muy fácil Preparación: Cortar las almendras peladas en filetes o picarlas...

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