Polenta a la Pizza
Ingredientes:
Ajo
Cebolla
Berenjena
Salsa de tomate
Albahaca
Muzzarella
Harina de maíz
Preparación:
Para esta receta necesitamos primeramente preparar polenta, la cantidad dependerá de la asadera que utilizamos. Luego la estiraremos en una asadera que no exceda los 2 cm de alto y en un sartén fritamos una berenjena cortada en pequeños daditos, y un diente de ajo junto con una cebolla. Agregamos medio litro de salsa de tomate y cocinamos. Para finalizar extendemos la preparación sobre la polenta, esparcimos unas hojas de albahaca y tapamos con muzzarella, luego llevar a horno suave para gratinar.
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