Cintas argentinas con Brócoli

Ingredientes para cuatro personas:

400 g. de fideos con cintas argentinas

800 g. de brócoli

4 filetes de anchoa

1 diente de ajo

1/2 vaso de aceite

Sal y pimienta

Tiempo necesario: aproximadamente una hora

Dificultad: Muy fácil

Preparación:

Limpiar y lavar los brócoli, luego separa las flores de las hojas y de los tallos. Hervir en abundante agua y sal los tallos desmenuzados y las hojas durante 10 minutos. Agregar los fideos y, a mitad de cocción, las flores de brócoli. Escurrir todo cuando la pasta esté "al dente". Freír en una sartén grande el diente de ajo en aceite y las anchoas picadas, agregar los fideos con la hortaliza y mezclar a fuego moderado durante unos minutos. Pasar a una fuente honda, caliente y servir.

Acompañar con vino blanco seco.