Cintas argentinas con Brócoli

Publicado en por sonrecetas

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Ingredientes para cuatro personas:

 

400 g. de fideos con cintas argentinas

800 g. de brócoli

4 filetes de anchoa

1 diente de ajo

1/2 vaso de aceite

Sal y pimienta

 

Tiempo necesario: aproximadamente una hora

 

Dificultad: Muy fácil

 

Preparación:

 

Limpiar y lavar los brócoli, luego separa las flores de las hojas y de los tallos. Hervir en abundante agua y sal los tallos desmenuzados y las hojas durante 10 minutos. Agregar los fideos y, a mitad de cocción, las flores de brócoli. Escurrir todo cuando la pasta esté "al dente". Freír en una sartén grande el diente de ajo en aceite y las anchoas picadas, agregar los fideos con la hortaliza y mezclar a fuego moderado durante unos minutos. Pasar a una fuente honda, caliente y servir.

 

Acompañar con vino blanco seco.

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